218 过年的光景（1 / 1）

218 过年的光景

218过年的光景

于是，丰子轩从电脑椅上站了起来，他跟着若熙走进餐厅。

这时，餐厅里的餐桌上，小兰已经摆放好了一盘蒜苗炒腊肉、一盘西红柿炒鸡蛋，一个紫菜汤。一小叠红油凉拌泡菜。

丰子轩一看见这些菜，食欲就打开了。

他揭开电饭煲，从里面舀出三碗米饭，放在餐桌上。小兰见丰书记亲自动手舀饭，急忙说：“丰叔叔，还是我来吧！”

丰书记笑笑：“不就舀一碗饭吗？有什么呀！快点把手洗了，坐下来吃饭。”

对小兰，丰书记一直把她当家人一样看待，从来，没有把她当“小保姆”对待。因为，自己也是从农村那片土地里走出来的，他知道，要不是生活不容易、家境不好，像小兰这样大的孩子，正是在学校读书的年龄。所以，他的心里，对她有股疼惜。

今晚的菜，虽然只有简单的三菜一汤，可是，丰书记却吃得“津津有味的”，他嚼着那带着母爱的腊肉。眼前又浮现出乡下，要过年的光景。

在乡下，一到冬天，在十月底时，就有人陆续杀年猪，乡下人那时日子单调，杀一头年猪，都能引起很多人围观。

丰书记记得，他们家杀年猪时，基本选择在下午。冬天的天，总是雾沉沉的，一吃过饭，夜的黑色巨翼仿佛就要铺展开遮住天空般。

他母亲总是会在头几个月，就选择一头长势良好，能吃的猪单独圈养起来，把家里的红苕、玉米面什么的，都一股脑儿的喂养它，俗称“养年猪”！

这个猪开几个月小灶后，就长得“肚肥滚圆的”，长肥了，也就该它寿终正寝了。

丰书记的父亲前几天就找好“杀猪匠”，约好时间。于是，杀猪那天，他家午饭一过，就闹热起来了，挨邻择近的，一听见他家的“猪”叫声，就说：“老丰家又杀年猪了，走，凑闹热去！”

于是，有些邻居，午饭吃得迟的，就端着饭碗，里面拨点家里的菜，就走到他们家，找一个地方蹲着，边吃饭，边看“杀猪匠”杀年猪。

只见“杀猪匠”从猪圈里将猪赶出来，然后，双手提着猪的双耳，找几个身强力壮的汉子，把猪按倒，然后，他找准猪的颈子，一刀刺下去，一股“鲜血”顿时从猪颈子里淙淙的涌出来。

丰书记的母亲就急忙将事先准备好的里面放有食盐的盆子递过去，“杀猪匠”就把那冒出的猪血接在盆子里。待血流尽后，再把盆子端走。

这些血被母亲放在沸腾的开水锅里，就成了“血旺子”。

猪杀了后，丰书记的父亲和母亲就将事先烧好的水，用桶抬到事先准备好的一个“大圆桶”里，杀猪匠掺上适量的冷水搅匀后，用手摸摸，觉得水温合适，就和人将猪抬到里面开始“烫”！

这道工序，直接关系到“年猪”的毛是否能顺利的“刮干净”，用丰书记父亲的话说，是个“技术活”，水冷了，毛刮不干净，水烫了，要把猪皮烫烂。

“杀猪匠”围绕着圆桶，将猪浑身烫好，然后，提起来，将它架在圆桶上事先准备好的，用木棒支起的架上，就开始褪毛！

半小时后，猪的毛被刮得干干净净，几个年轻力壮的人又把猪倒挂在屋檐下，然后将它的两只后蹄分开，“杀猪匠”就开始“开肠破肚”。

这道工序完后，就将猪肉分割成块，放在箩筐里。这些肉，在当晚，就会被丰书记的母亲抹上盐，腌制在缸里。一周后，这些肉就会被拿出来晾晒。遇到好天气，几个太阳就风干了。这样的天气晒出来的腊肉，好吃又香！

顾若熙看着丰书记把筷子放在那盘蒜苗炒腊肉里，却半天没有拿出来，再看他的眼神，仿佛不在那盘菜上，就笑着对小兰说：“兰儿，你看你丰叔叔出神了！不知道在想什么？”

丰书记听她们这样的对话，才从那些久远的记忆中回过神来，他笑着说：“我吃着这腊肉，不由自主的就想起小时在乡下生活，我们家杀年猪的情景。兰儿，你们老家过年也会家家杀年猪吧？”

小兰点点头，但是，她的眉心微蹙了一下：“也有几家杀不起年猪的。我们家，我妈妈常年生病，所以，基本很少杀年猪，过年也只买点肉回家吃而已。猪被我爸爸拿去卖了，给我妈妈治病了！”

丰书记没有想到，自己不经意的一句话，居然引起了小兰的感伤。他急忙调转话题，和顾若熙说一些快乐的事情，冲淡小兰的忧伤。

顾若熙说：“现在的小年轻真逗，我今天去运营管理处找钟处长，看见没人，就问他的小秘书小杜，你们钟处长去哪里了？小丫头居然说，今天一天都没有来，肯定见‘网友’去了！”

丰书记听完，不由就笑了，他看着顾若熙：“这一说，哪天谁没有找到我，也说我去见网友去了！”

饭桌上的三个人，顿时笑了起来。

这时，丰书记的手机铃声大作，他拿起一看，居然是老家大妹打过来的，他急忙按下接听键，那边传过来的却是他母亲焦急的声音：“大儿，明天是周末，你能抽空回家一趟吗？你爸爸病了几天了，非常想看看你，如果有可能，把你上次说的那个丫头也带回来吧。我给他说了那丫头的事情了！”

由于顾若熙在，丰书记只好“嗯！嗯！嗯！”的答应着。因为，他还没有来得及找个合适的时间，把楚可媚引荐给顾若熙。现在，听母亲这样说，他的心也很焦急，他决定明天就带可媚去一趟他的老家，他笃定，可媚一定会同意去。因为，前两天，他才把她的工作事情敲定。他相信，在可媚还不知道自己是他的女儿的情况下，她会感激自己的。

顾若熙看见刚才还谈笑风生的丰子轩刹那神情凝重了些，就问：“子轩，怎么了？”

丰书记看看顾若熙：“爸爸生病了，我明天得回家一趟。我知道，你明天有事情，我就单独回吧，你放心！”

“好！你回去了，如果有什么事情，就给我电话！”顾若熙说。

“嗯！”丰书记开始狼吞虎咽的吃饭。

吃完饭，他对顾若熙说：“我出去一下，看看给爸爸买点什么东西，明天一早，我让司机送我，或者自己开车回去。”

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本章完