第三十六章 晒肉干和烟熏肉(2合1）（1 / 1）

安全屋内，世界重回寂静。

周泽稍微休息片刻后，又开始风风火火收拾起物资。

要知道在缺乏冰箱、冷库的高温环境里，许多东西非常容易变质，得抓紧时间处理，然后好好储藏。

此次，涅提妮送来的食物非常多。

排除完乱七八糟的木制品，从重量和体积粗略估量，大概是上次的两三倍。

经过短暂的分类、筛选，他从里面整理出来了四种不同的果子，数量有十几颗。

色彩缤纷的果实摆成一堆，飘散出甜蜜酸涩的清香气味。大的差不多足足西瓜大，小的几乎一手可握。

除此之外，周泽还找出四大块生兽肉，四大块熟肉。

生肉非常的新鲜，色泽鲜艳，肥瘦相间，此刻仍往外渗着血。

熟肉就略微磕碜一点，看上去火候过大，外层表皮烤的焦黑一片。

到了最后，地面上只剩下六根类似山药模样，个头格外粗壮的根茎植物和七八团黏糊糊的稠状物。

前者疑似是生的，后者应该可以直接吃。

至此，清点工作暂告一段落，不过更大的问题随之而来。

那就是这么多的东西，如何把它们尽可能长时间保存下来。

全部装入储存空间，肯定是万万办不到。

时空主机的空间只有一立方米，之前已经储存了两份水，眼下最多能装进剩下物资中的一小半。

所以也就说，部分食物得留在外面。

周泽思考片刻，开始快速行动。

首先，他清空储物空间里的杂物，包括废铁，燃油等乱七八糟的东西。

然后把目前自认为最值得保存且最容易腐坏的部分食物，依次放入储存空间。

分别为四块熟肉和那几坨稠状物，紧接着，他又勉强塞进去三块生肉。

这时，没等周泽继续尝试，时空主机的储存空间就已显示达到上限。

存储空间:1立方〖状态:9999％〗

很明显，不能继续装了，最多只能再装一点点。

他感受到脑海里的提示，无奈叹气。

“那就到此为止吧……”

安全屋气温相对外面比较低，比起简单处理的肉类，果实和根茎植物应该能够多保存几天。

等消耗掉部分物资，腾出一点储存空间后，到时候就可以让它们转移位置。

如果时机控制的合适，应该可以避免出现腐败、变质的情况。

至于最后剩下的一块生肉，周泽掂在手里，粗略判断有七八斤重。

如果今天放开吃，三个人应该能很轻松吃掉。

不过那样吃，未免过于浪费。

总不能食物一多，就随便敞开供应。

要知道，物资过多在废土也是一种危险。

残酷时期，不能让手底下的人轻易吃得太饱，太好。

什么不用干，轻松吃饱了，那些无法无天的“叼民”，就会容易多想，生出事端。

吃多少，怎么吃，谁来分配，那都是规矩，更是实力和地位的体现。

犹如一座金字塔，层层向下。

这样冷酷无情的制度，非常适合废土。或者说，废土人民就吃这一套。

乱世之中，他们渴望强权，渴望暴力，更渴望一个森严、稳固的等级秩序。

废土客愿意舍弃尊严，愿意舍弃感情，只希望能够于其中找到属于自己的生存位置。

对此，周泽心知肚明。

“看来这些肉，必须得想办法处理一下了。”

他看向肉，又看向旁边的木头，紧接着又想起外面干燥、灼热的空气。

前世一些支离破碎的记忆片段，逐渐浮现于他的脑海之中。

众所周知，当人处于荒野求生的境地，野生动物的肉是非常重要的蛋白质来源。

但是大量的肉如何完好保存下来，却是一件困难的事情。

事实上，令新鲜肉变质的元凶是自然界的微生物。

它们体型非常微小，除非使用显微镜，否则，根本看不到它们。

通常来说，野外保存肉类主要存在三个关键。

一：需要保持低温。

二：需要保持清洁。

三：需要保持干燥。

对于第一点，没有冰箱的情况下，一种简单的方法可以让肉快速冷却。

需知动物的肉是由表皮、脂肪、结缔组织和骨头包绕着，这些东西是它们活着时保持温暖的主要原因。

所以要想给新鲜的肉降温，只需要将鲜肉与周围的组织分开，把鲜肉切成小块。

最后把肉放于自然冷却源中，比如冷风、冷水里即可。

回想着前世某些荒野求生专家的经验之谈，周泽照猫画虎，手起刀落，开始切割、分离手里的鲜肉。

没用多长时间，他就已经把肉处理完毕，并且顺手简单清洁了一下，完成了第二步。

今天所做的种种尝试，总体而言也算是一种前期经验积累。

以后食物多了，必须得找到几种可以短期、甚至长期储存的方法。

其中最重要，也是最后一个关键步骤便是保持干燥。

细菌喜欢有水分的地方，所以越能把肉弄干，它的保鲜时间就越长，以后吃起来就越安全。

现代的高科技必然指望不上，只能从古代或者民间的手艺出发。

比如常见的食物保存方法，用大量食盐腌制。

可惜，现在缺的就是可食用盐。

按理说此地以前是海洋，由于某种原因导致海水蒸发、消失后，应该剩下了充满盐碱的戈壁沙漠。

如果能够找到沉淀、板结的盐碱块，想办法提炼一下，或许可以搞点吃不死人的粗盐出来腌肉。

“以后，也得把找盐的计划加入到日程安排里。”

周泽心里默默想道。

无论是腌制、保存食物，还是从人体长期健康所需考虑，可食用盐都不可缺少。

而眼下既然没法使用盐腌法，就只能再想其他的方法。

对此，周泽感觉能够满足目前使用条件的技术只有两种。

要么晒干，要么烟熏。

如果选择晒干，除过肉，以及合适的气候，基本不需要其他材料。

阳光中含有紫外线，这不仅是最好的消毒剂，也是快速干燥任何东西的最佳方法之一。

通过悬挂暴晒肉块，可以让肉块迅速脱水。

过程中，只需要将肉切成细条，并且去除掉能够看到的所有脂肪，最后尽量悬挂起来就行。

更别说废土的气候，既干燥又无比炙热，完全符合暴晒肉干的要求。

倘若这样前者还是失败，最后那就只能试试历史悠久的肉类保存传统——烟熏项目了。

新鲜的肉，烟熏过后可以保存持续短则一个月，长达六个月的时间。

并且，制作材料也非常简洁。

如果没有时间和条件建造熏制房，也可以简单挖一个半米左右的深坑。

紧接着，搭建篝火，用木头覆盖在火上，防止充分燃烧，产生大量的烟，然后将肉条挂在浓烟处即可。

这种方法，也是野外生存时人们最常用的方法之一。

至于现在，人在废土应该选择哪一种？

周泽认为，他应该全都要。

两手都要抓，两手都要硬！

毕竟这些方法，以前的他只是随意看了看，并没有亲自动手实践过。

今天初次实验，万一中间出现个什么岔子。一种方法失败了，另一种说不定还能抢救一下。

时不待人，说干就干。

无论是晒肉，还是熏肉，想要加快速度，尽量切割的越薄越小，效果越好。

心里想着注意事项，周泽先是把分离，切割好的肉块，再次飞速片成近似薯片大小和厚度的肉片。

这些是用来让室外太阳暴晒肉干的材料，大约占到了总量的四分之一。

紧接着，他又开始处理烟熏的肉，数量是总量的二分之一。

此次不需要切成小片，而是得让它们首尾经络相连，形成长长的条状，方便挂着熏制，节省燃料。

周泽为防止肉质腐败，用自己锻炼多年的手速，拼尽全力。

随着时间流逝，大约过去了一刻钟，他终于完成了前期准备工作。

从旁边随便找来一块铁皮，周泽粗略拂去上面的铁锈，又用刀尖钻了一些密密麻麻的孔洞，然后把片好的肉片平整铺在上面。

他端着铁皮，径直起身乘坐升降台来到安全屋外。

仔细观察片刻，很快找到一小片太阳光强烈，空气干燥，同时又无比隐秘的区域。

周泽把铁皮带肉一起放在几块凸起的岩石上，加固完整，感觉没什么问题就匆匆回到了安全屋内。

室外是晒肉干，室内则是熏肉干。

这样做，主要是避免烟雾过大，一不小心引来拾荒者。

比起简单粗暴的晒肉干工序，熏肉就比较麻烦许多。

单单是垒砌烟熏炉，就让周泽来回搬运了两三次石头。

费了好大劲，终于勉强弄出来一个能看得过眼的设备。

幸运的是，今天他再也不用考虑去哪里寻找燃料了。

燃油和木柴，全部齐全。

虽然纳美人送来的木头上面雕刻着原始的花纹图案，但是它们仍旧无法避免当柴烧的命运。

周泽用稍长一点的砍刀劈好木头，直接扔到浅浅的石头火炉基座里。

再往四角位置上立起几根找来的钢筋，把几根木头直接搭在上面，将肉小心悬挂。

最后，他借助一点点燃油，点火，生烟。

“噗哗——！”

灼热的火焰摇曳，耀眼，雾腾腾的烟雾呛鼻刺眼。

周泽看着它们，心里却满是期待。

总的来说，基本还算顺利。

前期该做都已经做完，剩下的功夫只能慢慢等待。

按照废土的气候，薄薄的肉片大概只需要一两天就可以晒好。

一旦晒干，它的外界储存时间就能够延长五六天，甚至十几天。

熏肉的烟熏时间可能稍微长一点，根据他切割的材料尺寸和厚度，需要短则三四天，长则七八天的功夫。

如此漫长的制作过程，一旦完成，它的外界储存时间也是超乎想象，轻轻松松可以达到好几个月。

不过目前周泽感觉自己用不到那么长的保存时间，差不多有个三四天的保存时间就可以了。

况且，他也没有那么多的时间去熏肉，需要处理的事情还多着呢。

最好的方法就是各方面降低标准，大家综合一下。

熏肉保存的时间短点，他熏制的时间也少点。

勉强维持个一周时间，足够腾出储物空间了。

等待的时间是漫长的，周泽时不时外出瞧瞧晒肉干的进度，给它们翻个面。

时不时回到室内，控制一下熏炉的火候。

闲暇之余，他还抽出时间顺带吃了一顿午餐。

菜品是烤肉配水果，可以说那是相当的丰盛。

随着大量的食物进入肚中，周泽能够感觉到自己的各个组织器官如饥似渴的分解、消化着它们。

比起七天之前，他越发健康，强壮。

甚至能够隐约感受到，躯体内的某些“东西”似乎因此在逐渐苏醒。

比如说，格外活跃的心脏部位。

倾耳细听，自己可以明显听见那蓬勃旺盛的生机动力。

“砰砰砰砰——！”

强壮有劲，奔涌不息。

比起正常人的心脏，周泽发现自己的心跳更快，或者准确的说心跳数更多。

好像胸腔部位里面生长着的不是一个，而是两个心脏。

它们交替响起，宛如协作无间的伙伴，擂动着一曲生命的赞歌。

“玛德，该不会是器官出现畸变了吧。”

联想到白化之地的情况，周泽不由暗暗忧虑道。

白化之地，大到人类，小到昆虫和蜥蜴，所有生物器官组织发生畸变的情况非常常见。

更别说，还有无数不知名的各类疾病。

千万可别再把器官畸变误会成自己的独特优势，到时候万一闹出笑话，那可就糟糕了。

“唉，可惜穿越错了地方，要是放在玄幻小说世界里，别人长出什么至尊双瞳，我这至尊双“芯”，好歹也能算个大帝之资！”

他无奈自我调侃道。

事已至此，即便忧心忡忡，可现在的情况，干着急起不了任何作用。

只能寄希望于以后，医疗条件突飞猛进，才能着手研究、治疗。

吃完食物，周泽顾不上考虑太多，又再次投入到晒肉和熏肉的工作里。

匆匆的忙碌中，时间一分一秒，流逝的飞快。

他一直往返于安全屋室内、室外，大约十几个来回的功夫，转眼才发现时间也已经过去了十多个钟头。

此刻，天色逐渐变得昏暗下来，太阳高悬天空，依旧散发着最后的热量。

周泽来到暴晒肉干的地方，看见薄薄的肉片已经发卷发皱。

于是，他捡起一片，捏在手里。

重量很轻，摸上去已经没有任何水分，触感像是干燥的树皮。

吃到口中，柔韧干硬，富有嚼劲。

很明显，太阳晒肉干大获成功！