第二十章 猪猪宴（1 / 1）

那边赵祯和狄青正上演君臣相和，这边刘珞和周侗从开封府出来后，辽人和林都知都早已消失不见，也不知是谁搞定了谁。百姓们各有营生，看完热闹也都散去，他刘珞还不是大宋，体会不到被粉丝围观的快乐。

开封府离大相国寺很近，大相国寺又是汴京城的网红打卡地之一，大和尚们为了更好的侍奉佛祖，那是挖空了心思挣钱，整的发际线都没了

开旅店，这是赚行旅和文人士子们的钱。

租仓库，这是赚商贾们的钱。

搞金融，这是让天下没有难做的生意。

报时加天气预报，这是底层僧人混口饭吃。

女尼们不甘示弱，愣是靠手艺活儿顶起了汴梁佛家的半边天。她们也不住在尼姑庵里了，平日在大相国寺南边的绣巷里租个房子，每逢大相国寺市场对外开放，尼姑们就拿着自己织绣的东西来售卖，收入颇丰！

更离离原上谱的是，一个叫惠明的火工头陀，觉得素斋已经不足以发挥自己的厨艺，在寺外开了家烧烤店，主打烤五花肉，每天定量，过时不候！

这么大流量的一处所在，小摊小贩们自然蜂拥而至，整个一小商品批发市场加美食一条街。二人随便填饱了肚子，刘珞打发周侗先回去，自己则去了曹府。

今天可是第一天上班！

给门子报上名号，片刻后，方洪一脸古怪的出来迎他：“小郎君不是读书人吗，怎么又跑到府上来做厨子？”

好吧，敢情曹正还没跟他说。

“总要养家糊口啊！”刘珞给他算道：“你看，宅子一个月十贯钱，老黄家一家三口六贯钱，还有周侗那小子，我不得给个几贯钱零花？曹大管事还让我再添几个，养家不易啊！”

方洪暗道好嘛，原先看郎君又借宅子又送钱，曹大管事给你跑前跑后，以为你是哪家衙内，原来宅子是租的，钱是预支的，你就一穷光蛋？不过郎君这是图啥呢，就图你会做饭？

他心里腹诽，脸上仍是挂着笑容道：“小郎君莫要为一时的钱财所扰，日后必有大富贵的！郎君还在等着，请随某来。”

以前都是自称在下的，现在悄眯着就变成某了，刘珞哪会听不明白各中意味。

曹佾在正厅大喇喇坐着喝茶，见他来了，摆摆手让他随意，继而道：“到汴梁半日，就弄伤了五个辽人，其中三个重伤不起。到如今才第三日，都走过一趟开封府了，名满汴梁城啊！刘珞，你说某把你带回来，不会是给自己招了个祸害吧？”

刘珞笑嘻嘻道：“哪能呢！要不我再出去说说，就说我是国舅从野地里捡回来的，大家还不得夸国舅慧眼识人？”

曹佾急忙打住：“别，到时候曹某人可说不清！”

刘珞想想也是，八卦这东西最是可怕，回头就算传成自己是国舅爷失散多年的私生子，也不是没可能的。

曹佾又问道：“听闻后来吕公找你？”

“是，吕公问了一番我的来历，我如实说了。然后吕公就夸奖了一番不畏辽人、见义勇为、赤胆忠心、可造之材等等，又勉励我好生读书，还说他说会看着我。”

曹佾听得眼角直蹦，吕公绰那个古板的老头子，会说出这么肉麻直接的话？

天可怜见，吕公绰不光没这么肉麻，他说的看着刘珞，是去声，盯着的意思，到刘珞嘴里却变成了平声，成看护的意思了！

这俩意思能一样吗？能吗！

刘珞笃定这位国舅又不会去和吕公绰当面锣对面鼓的求证，不如满嘴跑火车，自抬一下身价先。

他要是知道吕公绰家的三郎娶了曹佾家的大娘子，两人是实打实的儿女亲家，恐怕脸上就笑不出来了

不然你以为曹家玩儿似的就把他的户籍给落了？不然吕公绰何以连他一个月四十贯月钱都知晓？

他自以为是只小狐狸，孰不知在两只老狐狸眼力，他就是只秃尾巴小鸡儿

曹佾懒得再跟他废话：“以后隔日来一次便可，读书还是最主要的！府里有不少藏书，若有需要，你自去借了。还有，老实些，莫要再惹是生非！”

刘珞悻悻然拱手告退。

两人对话时间不长，方洪在一旁却听的清楚，阿郎对这刘珞，分明有些长辈宠溺晚辈的意味啊！

自己要真拿他当个厨子，不是睁眼瞎是什么？

刘珞也在开心，做一休一，这相当于薪水翻倍啊！虽然并没有

“方管事，不知国舅家晚上几人用饭啊？”人少自然就要做得精细，若是整个府里的饭都要他做，那就弄口大锅来个乱炖得了

方洪道：“平日里只有阿郎，娘子，评、诱两位郎君，还有小娘子。”

刘珞问道：“你家小郎君、小娘子都还未曾婚配？”

方洪笑道：“小郎君不知，我家只有大娘子出嫁了，嫁的正是你今日见的吕公家的三郎。如今我家大郎君十八，小郎君才十五，小娘子更只有六岁。”

刘珞只听到“嫁的正是你今日见的吕公家的三郎”一句，就满心哀嚎，我死了我死了我死了！他仿佛看到了曹佾在他走后一脸的嘲弄！至于方洪后面的话，全未听进去。

死就死吧，反正只要我不尴尬，尴尬的就是别人！

到了后厨，刘珞已经想好了要做什么，今日听了惠明大师的传说，引的他馋虫大动，就来顿全猪宴好了！

方洪听了他的想法，面露难色道：“这贵人们都是吃羊肉的”

正经人谁吃猪肉啊！

这就又双叒触及到了刘珞的知识盲区。

原来，中原人养猪的历史很长，可猪肉却一直上不得台盘，是没钱的人才吃的。有钱人首选羊肉，如果有“刚巧暴毙”的牛，牛肉也是可以选择的美味，剩下的如鸡鸭鹅的禽类，野兔果子狸之类的野味，还有各种河鲜海鲜，都吃，就是不吃猪！

主要原因只有一个，猪肉无论怎么做，都去不掉那股子浓重的腥臊味儿。

约莫是在唐朝，不知谁的脑袋被门挤了，有一天心情不好，于是手起刀落，给自家的猪做了个去势手术，结果发现这猪无欲无求，只知道吃，结果越长越胖，过年杀了一吃，腥臊味儿也没了！

所以你们养喵星人的，给主子做完手术以后记得多买点猫粮

到了大宋朝，给猪做手术已经很普遍，有职业的“刀客”走街串巷提供来一刀服务，用了都说好不然惠明的烤肉店也不会有那么多人趋之若鹜不是？

那句话怎么说的来着，贵人就是矫情，千百年的习惯摆在哪里，谁要吃猪肉，那就是贵族之耻！直到有一个不知名的吃货文人把猪肉做出了花来，猪猪们才被广泛认可，这个人还顺带写些诗啊词啊什么乱七八糟的，后人一般管他叫苏东坡。

刘珞不知道这一堆事儿，苏东坡还在四川眉山读书。

“先别告诉国舅，我做完你先尝尝，合适再说。”刘珞信心满满。

方洪却想着是不是提前去叫一桌席面，这边砸锅了也不至于让阿郎一家饿肚子于是，给刘珞安排了几个小厮打下手，这货就跑没影儿了。

刘珞也不理他，自顾自想着晚上的菜单，五个人，六菜一汤，够够的了！

来一个糖醋排骨，一个广式烧肉，一个黄焖猪蹄，这仨菜够硬了，再来个青椒肉丝，划掉，木有辣椒啊！

嘶，没有辣椒的人生，难受啊！

那就盐煎肉、狮子头和丝瓜炒肉片吧！

汤就弄个筒骨炖莲藕，鄂州人民会狂喜的

招呼人剁骨头的剁骨头，切肉的切肉，剁馅儿的剁馅儿，刘珞很想恶趣味的学学鲁提辖“把十斤软骨剁成臊子”，只怕被小厮砍死。

又吩咐人取了葱姜切断拍碎，和切好的肉一起用清水泡着，把血水尽量泡出来。他自己拿火钳夹着几个猪蹄放在灶台下面用火燎了一遍，一来把猪蹄上的毫毛都给烧掉，二来也能去除异味，毕竟猪猪们的生活场所，你懂的，天天在上面踩啊踩，味儿不重才怪！

等他把燎的黢黑的猪蹄拿出来让小厮去给重新刮白，他发誓小厮看他的眼神就像在看一个神经病

炖汤最是简单，把筒骨冷水下锅，焯水打去浮沫，找个大瓮炖上，回头再把藕加进去，上菜时撒点盐就得。

烧肉取的是一整块一尺见方的五花肉，用细细的竹签在上面戳了千百个肉眼不可见的小孔，当然，这也是让小厮做的完了再拿盐和葱姜蒜桂皮花椒等调料给腌上半个时辰。

那个刮猪蹄的小厮好容易拿刀一点点把黑黑的碳层给刮干净，又拿水洗了，谁知刘珞碰都不碰，就让他用刀一劈两半，直接拿去蒸。

做糖醋排骨的时候，刘珞终于遇到了麻烦，他找小厮去取砂糖，小厮给拿来一个罐子，刘珞用勺子一舀，看到竟是紫黑色的浓稠液体

“你们管这个叫砂糖？”刘珞不可置信道。

小厮一脸的正气凛然：“整个大宋都管这叫沙糖！”