第152章暗访（1 / 1）

这刘统勋的祖父刘必显是进士出身，曾任户部广西司员外郎。父亲刘棨是天熙朝的进士，生刘统勋时担任宁羌州知州，调任四川布政使。
天熙五十六年，刘统勋考中举人，天正二年，他考取了进士，被翰林院选为庶吉士，担任编修。
天正时代以来，刘统勋曾历任南书房行走、上书房行走和詹事等职务，可谓是十足的官场老油条了。
“只希望，这贾蓉能让天下少死些人罢。”刘统勋看向窗外皎洁的明月，心情复杂地道。
……
“这羊油面可是襄阳特色，再配上一碗襄阳的黄酒，那可就听了头。”贾蓉一边吃面，一边向两女介绍道。
襄阳黄酒可谓是久负盛名，“玉缸发醅似桐乳”的唐人诗句给人以汁浓香醇的无穷回味，清清的醇香，淡淡的甘甜，微微的刺激，使人肌体轻松，精神亢奋，没有白酒那样的焦燥火辣。
“当昔襄阳雄盛时，山公常醉习家池”，当李白高咏“襄阳歌”时，也是“车旁侧挂一壶酒”，可见黄酒的历史是多么久远。
襄阳黄酒是襄阳一绝，绝就绝在“应时黄酒”的“应时”二字。
而且因为度数极低，因此老少咸宜，贾蓉觉得，如今来了襄阳，总得尝尝当地特色不是？
于是带着俩姑娘一路吃吃喝喝，不亦乐乎。
吃过了酒和面，又把火力对准了“金刚酥”。
“唔……这小面包可真好吃。”伊蕾尔含糊不清地夸赞，很喜欢它这酥脆的口感，但是这玩意儿的形状怎么看都不像面包啊，这就让她犯了难。
“在东方，咱们是不叫面包的，但凡是用面粉制成的食物，我们都叫大饼或者酥。”
“酥？”伊蕾尔又迷惑了，大饼还能试着理解一二，为何要叫酥？
“酥，就是形容它的口感好，这大饼轻轻一掰就能碎成几块，因此即便是没有牙的老人，也能吃得很香，你瞧瞧那边，那位老伯少说也有五十出头了，说话时口齿有些不清，可见是牙齿有些不好了，可你发现了没有，即使像他这样牙齿不好的人，也能花上两个小钱啃上两个香喷喷的大饼，这就是我们东方人所说的福气啊，年纪大了还能吃饼，这就是福气啊。”
“原来东方人的福气是这样的啊？”
“对啊，等以后你也跟他一般年纪了，也可以像他这样每天买两个饼吃啊。”
“也是哦。”
其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。
作为襄阳的特色小食品，金刚酥有200多年历史。
金刚酥主要是靠面团发酵，再糅合麦芽糖和香麻油，经过20多道工序的烘烤后而成的，酥口易化。
当年的金刚酥是在木炭炉、大缸里烤出来的，光焖烤就要花两个时辰左右，可见其制作工艺之复杂。
不过这个时代的市井生活还是朴实无华的，虽然大家的日子过得其实并不算太好，但是每天能像这样在辛勤务农的闲暇之余啃上两个香酥薄脆的大饼，也算是一种别样的幸福了。
紧接着，贾蓉又带她们去查看了当地的“腌菜园子”。
襄阳的大头菜，那可是当地特产，后世的四大古老腌菜产地之一。
相传在东汉末年，诸葛亮隐居古隆中时，每当寒冬腊月，他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌了下饭吃。有一次诸葛亮出门访友，临走前做了一盘蔓茎丝，数天后回家，见没有吃完的蔓茎丝并无异味，就试尝了一下，一吃感到又脆又嫩，非常可口，立即悟出了其中的奥妙。
新鲜的蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。故相传诸葛亮是腌制大头菜的创始人。从此襄阳人腌制大头菜的习俗和方法就逐渐发展，流传至今。
“具有2000多年历史的襄阳大头菜本为山野之物，三国时期被诸葛亮发现并引入军中广泛食用，故又名诸葛菜。
相传在东方三国时期，蜀军因长年征战，士兵苦于不能吃到下饭的菜，军师诸葛亮灵机一动，将他在襄阳隐居时的芥菜进行腌制，作为军粮，从此军中便再也不缺军粮了。”
对大头菜的优点，唐代著名诗人刘禹锡曾有精到的论述。
他在《嘉话录》中说：“越西州界缘山野间，有菜，大叶而粗茎，其根若大萝卜，土人蒸煮其叶而食之，可以疗饥，名之谓诸葛菜。云武侯南征，用此菜莳于山中，以济军食。”
到了近代社会，不少地方，尤其是盛产孔明菜的襄阳地区，曾经出现过许多有名的酱园场（手工作坊），加工制作这种被俗称“为大头菜”的孔明菜，可见其对于民间的影响力有多大。
“东方的食物真的都很好吃，说真的，我在法国基本上吃不到这些新鲜的蔬菜，更别提像这样腌制的蔬菜了。”伊蕾尔由衷地感叹道。
事实上，法国直到15至16世纪期间在食物这方面才有了突破性的发展，因新大陆的发现将许多美洲食品传入了欧洲，比如辣椒、土豆、玉米、番茄等等，进一步丰富了法餐的品种。
而玛丽·美的奇与亨利二世的结合使得先进而精致的意大利食品传入法国，比如意大利面、芦笋、罗勒、鼠尾草和马郁兰，当然还有意大利的甜品。
除食品外，美的奇王后带给法国的还有餐具的使用（尤其是叉子，在此之前法餐中根本就不使用叉子，沿袭了高卢人乃至中世纪的饮食习惯）。
比起嘤国佬那糟糕的“黑暗料理”包，法国菜还算是继承了意大利菜的部分精髓——讲究原汁原味。
17世纪后，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、装饰和颜色的配合。
法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性的传统菜肴。
法国北部畜牧业盛行，出产各式奶油和乳酪，南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
“让我猜猜，你的早餐多半是黄油面包，午餐大概是土豆泥或者土豆饼，晚餐可能丰盛一点，有鱼汤和牡蛎，或者烤乳猪。”贾蓉说道。
没错，烤乳猪在法国也是传统大菜，但是也不是经常有机会吃到，一般只有宫廷宴会里才能见到烤乳猪，不过对于商人家庭出身的伊蕾尔来说，吃烤乳猪还真不叫个事，毕竟她老爹是做中间商的，法国这个阶段也是在追求“东方风格”的狂热期，甚至在当时的法国贵族之间，常常有人攀比自己收藏的东方瓷器有多少（17到18世纪的欧洲画作里也有所表现）。
所以，她作为海商之女，能吃的东西可比法国平民要丰富得多了。
由此可见，全世界的平民待遇都差不多。
帝都，神京城，明日庄。
贾蔷今日罕见的没有在四海一品做掌门人，他今天是专程来拜访一个人的，手里带着一捆书籍，作为拜会对方的礼物。
“杭先生可在？”贾蔷事先就递上过请帖，
杭世骏，自天熙时代以来最为著名的几位经学家之一，同时还是史学家、文学家、藏书家。
其人字大宗，号堇浦，别号智光居士、秦亭老民、春水老人、阿骏，室名道古堂，仁和（今浙江杭州）人氏。
杭世骏自幼家境贫寒，勤奋好学，年轻时偶尔过访友人馆舍，见异文秘册。
即端坐那里默默记下其中要点，用功之勤，可见一斑。
王瞿序《道古堂集》曰：“堇浦於学无所不贯，所藏书拥榻积几，不下十万卷。堇浦枕藉其中，目睇手纂，几忘晷夕。”杭世骏经常向他人借书，并与同乡梁诗正、孙灏、严在昌（这几人都是目前朝廷文人的一些代表人物）等人组织读书会，互相讨论学术。
天正二年，他考中了举人，但之后屡次赴考进士不中。
天正九年，杭世骏在主持纂修《浙江通志·经籍志》时，坚持按事实修志，然而当时文网颇密，官府修志，要删除违碍字句，因此他的要求遭到拒绝。
后曾受聘担任福建乡试的同考官。乡试的考官一般都由进士出身的官员担任。
而杭世骏能以举人的身份担任考官，足以说明他在当时文人阶层当中的影响力之大。
但杭世骏性格伉直，恃才傲物。他甚至与礼部侍郎方苞当庭辩论，引经据典，将一向以经学自负的方苞驳得那叫一个无言以对，这件事当时就闹得很大，贾蔷自然也找人打听过。
其人在生活上也不拘细节，不喜欢看当时的邸报（邸报是当时政府的内部文告，只有一定地位的人才能看到）。
他家居著书或讲学，闲居二十年，连当地与他年龄相仿的人做到了大学士、尚书、总督等政府高官，他都全然不知道。
其人一生勤于学术，虽以诗名，但实精于史，曾建道古堂、补史亭，因此贾蔷上门拜访，带的礼物也多是书籍。
其中有一本《大金纪年》的野史集合秘闻录引起了他的兴趣和注意。
这套文献是贾蓉之前搜罗了目前所有关于女真建金的材料复合而成的版本，里头多出了一大段关于大金从开国到灭亡的人物关系，性格分析及释义注解，可谓是目前市面上再也见不到的详尽材料了。
杭世俊自然也就没客气，拿着《大金纪年》对比着家中珍藏的《金史》校对翻看起来。
这时候，贾蔷才缓缓说出了此行的目的来，