第十三章 菜团子（1 / 1）

回到家的兄弟二人，提着竹筐进了大杂院惹的院里的小孩和老人一阵好奇，想到以后鸡的存在肯定会被人发现，还不如趁着现在就和院里的大爷大妈说一下。

对院里的说法是叶父以前的一个战友送的，可不能实话实说，说是鸽子市买的，这不是给人送把柄吗！虽然大伙都好奇哪个战友会这么大气，不理解但是你也不能否认这个事的真实性，除非你愿意亲自去找送叶家鸡的人问清楚，谁会没事专门去找茬，叶桦也不会会告诉他们是谁送的，让他们议论去吧。

这一闹腾惹得几个熊孩子嘴馋，哭着闹着让她们爷爷奶奶中午给他们做鸡蛋吃，不一会院子里就传出一阵鞋底接触皮肤的声音，听着是那么的清脆。

叶桦拎着筐子进了小别院，这几只鸡可让院里的人好一阵羡慕，现在的鸡可以算的上是家庭的生产力，只要好好照顾着就不会缺鸡蛋吃，以后家里需要的零碎都能用鸡蛋换到。

到了小院子里，兄弟俩将装鸡的筐子放到了门廊下面，让鸡放松一下心情，这时候放出去还不得满大院跑，虽然不会像禽满四合院一样被偷，这找起来不也是麻烦吗。

等下午给鸡盖个鸡棚当它们以后的家，在筐子里放了些水就转身去做饭了。

到了厨房叶桦先把昨天母亲买的小青菜给拿出来摘干净放在一旁的盆里，先用清水泡一会等着待会清洗。

又将叶母一直舍不得吃的粉粉条给取出来一些用热水先给泡上，就去将青菜给洗干净顺便给切吧切吧，设成两厘米长的小段放在盆里用盐杀一下水分备用。

从装玉米面粉的袋子里取出两碗，又在一个小口袋里取了一碗白面，自己又添加了一点高筋面进去现在玉米面和白面一比一完美，用水和匀了比正常做窝头要软一点。

天天窝窝头吃的嘴里没味，今天得做点新东西尝尝，玉米面菜团子，现在的做法都是蒸的自己给做个水煎的。

趁二合面放一边醒着，起锅烧油当然我们的叶桦同志还是没有按照领导的要求来，做饭嘛！放点油怎么了，次数多了也就习惯了。

将早上买的鸡蛋打了五六个放到碗里搅匀打散，锅里的油温也冒青烟了直接将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌不一会鸡蛋就成了一粒一粒的鸡蛋粒。

将鸡蛋倒进事先准备好的大碗里备用，又把杀完水的青菜以及切成小段的粉条放进大碗里，放入调料搅匀后又在里面加了一点味精，没有香油要是有香油的话那味上头。

等一切准备好后，将面团分成一个个小块，直接用手捏成饼将青菜馅直接包进去用手团成一个圆就完成了一个菜团子，这可比包包子容易多了，不一会就将盆里的二合面包完了。

因为铁锅是圆的没法用来做水煎包，要是用这种圆底的锅最后就成了玉米青菜糊糊。直接将大铁锅拿了下来换成了一个平底锅，这平底锅家里用的比较少，一般都是用来烙饼的，已经好几年也没用到今天算派上用场了。

直接将火烧起来，不一会锅热了将油倒进锅里，再把玉米菜团一个个放了进去等底部煎熟了直接在里面倒了一碗水，将锅盖盖好剩下就等着玉米菜团熟了就行。

叶桦就在那里烧着火，等时间差不多了，就将盖子打开一个个金黄的菜团子在锅里看着都有食欲，自己的手艺见长啊！

又等了一会儿，等锅底的水蒸发完了，让菜团子在锅里煎一会就会呈现出一种酥脆的底部这也是菜团最好吃的部分。

“哥，做好了吗？”

小宇不知何时又悄无声息的现在了叶桦的身边，一脸期待的看着他。

见到自己弟弟这模样叶桦彻底无语了，只要是有吃的这小子永远准时到达饭场。

没好气的用锅铲铲出一个菜团子放到碗里让他到外面吃，叶桦将锅里菜团子都取了出来，把剩下没做的菜团子按照刚刚的步骤再操作一遍。

趁着锅里的菜团子还没好，拿起一个菜团子，自己可好久都没吃过了，这还是前世母亲喜欢做的一种食物，不知道自己还有没有机会吃到了。

一口咬下去玉米面的香味瞬间充斥口腔然后就是鸡蛋和青菜的味道，这时候吃鸡蛋就已经很奢侈了，何况自己用了那么多油来炒鸡蛋那香味挡都挡不住。

“哥，再给我来一个，不够吃啊！”

叶桦正在忆往昔，一个不合时宜的声音就打断了他的思绪。

这时候大姐的声音也传了进来：“啥在给你吃一个，你们在吃什么好东西”

这一句没吓到叶桦但是把叶小宇吓的半死，拍了拍胸脯：“姐你不知道人吓人吓死人啊”

缓过来后急忙向着大姐推广大哥做的菜团子

“大哥今天又做好吃的了，姐你快过来尝尝。”说完还不忘从盘子里拿了个菜团子，一口咬下去没把他烫个半死。

看的叶桦和叶梅哭笑不得，自己这小弟真是个人才。

“大弟这是你做的？”大姐问了一句。

叶桦看了看四周，说道：“如果这屋里没有其他人，应该就是我做的了。”

见叶桦也在耍宝，也不搭理他拿起一个咬了一口，眼睛瞬间亮了。

原来挺沉稳的大姐这时候明显可以看出喉头滚动的次数在增加，也大口的吃了起来。

“大弟，这真是你做的？”大姐又问了一声。

见叶桦再次点头，她这才相信，不是他不相信叶桦主要是做的太好吃了，自家也做过菜团子，吃起来总是有点苦味，没有像今天这样好吃的，差了十万八千里。

叶桦要是知道大姐有这种想法，肯定会说道我加了这么多料这要是不好吃天理难容。

姐弟三人站在灶台前一人手里拿着一个菜团子，吃的那叫一个津津有味，也不提去屋里吃饭了。

这个时候剩下的菜团子也快出锅了，叶桦将锅盖打开等一会就能出锅了。这次一共做了三十多个姐弟三人吃了五个，叶桦和叶小宇一人吃了两个，大姐就吃了一个其实他看出来大姐还想吃的，只是压制住了想法，原因叶桦也知道……慢慢的都会好的。

见到小宇还想再拿一个被叶桦制止了，倒不是不让他吃，只是这次做的菜团子油比较多，小宇吃的太多的话容易拉肚子。

原因就是平常肚子里的油水比较少人，在突然摄取大量的时候容易导致腹泻，所以不让他继续吃，两个的话问题不大，以后叶桦会不定时给家里改善伙食，这种问题以后不会在困扰到他们家。

大姐说道：“我去做点小米粥。”

这时叶桦才记起来自己只顾着做菜团子，忘记把粥给煮上了。

就见大姐从灶台里夹出来几大块还在燃烧的木头放进小炉子里，将一个小铁锅架在上面开始煮粥。

两大盘的玉米菜团子，这就是叶桦今天的成果，等了好一会小米粥也煮好了，几人坐在屋里喝着粥，顺便听大姐说供销社遇到的趣事，只有小宇的目光不时瞟向菜团子。

…………